Sin embargo, los neiberos han sido tercos porque saben que se puede. ¿Qué? Tener buena uva y hacer algo con ella. ¡Quién dijo que no!
Hace poco, socios de la Sociedad de Cultivadores de Uvas y Derivados de Neiba, aprovecharon una visita de Danilo a la zona para hablarle y contarle su empeño.
Transformar las uvas en mermelada.
Danilo vio el proyecto; se dio cuenta de que no era capricho ni locura de esta gente. Técnicos del gobierno analizaron su factibilidad.
El IIBI y el INFOTEP colaboraron con tecnologÃa, procesos y capacitación.
Con RD$ 3.7 millones montaron su fábrica; ahora procesan sus uvas y venden la mermelada al Plan Social de la Presidencia.
El plan que tienen es sacar de las uvas 5 subproductos: jugo, pasas, aceite, abono orgánico y mermelada.
Seguiremos informando.
